かぶせ茶カフェで味わう、古民家の癒し空間と絶品お茶・お菓子

四日市市水沢町の茶畑の中に佇む「かぶせ茶カフェ」は、築70年以上の古民家を生かした静かな隠れ家カフェ。

地元の茶農家が手がける本格的なかぶせ茶をはじめ、季節ごとのお茶スイーツや限定体験をゆったりと味わえます。

畳の香りとお茶の湯気に包まれながら、時間の流れを忘れるような穏やかなひとときを過ごしてみませんか。

「かぶせ茶カフェ」は四日市の古民家カフェ

四日市市水沢町にある「かぶせ茶カフェ」は、茶畑に囲まれたのどかなエリアに佇む古民家カフェです。

このお店を運営しているのは、地元の茶農家〈有限会社マルシゲ清水製茶〉。

約10ヘクタール（東京ドーム約7.7個分）もの広大な茶園を管理し、丁寧に育てられたかぶせ茶を提供しています。

築70年以上の古民家を改装した店内は、木のぬくもりとお茶の香りに包まれた落ち着いた雰囲気。

お茶を味わうだけでなく、その背景にある生産者の想いや土地の風景まで感じられる、特別なひとときを過ごせます。

 参照：店舗の公式サイト

「かぶせ茶」とは？

続いて、「かぶせ茶カフェ」の主役である〈かぶせ茶〉についてご紹介していきます。

1. 収穫直前に黒い覆いをかぶせる独特の栽培方法
2. 甘味や旨みを感じられる優しい風味
3. 三重県はかぶせ茶栽培量が全国一位

1. 収穫直前に黒い覆いをかぶせる独特の栽培方法

かぶせ茶は、茶葉の新芽を収穫する約14日前から「かんれいしゃ」と呼ばれる黒い覆いをかけて栽培されます。

一般的な煎茶は覆いをかけず、玉露は約20日間覆って育てるため、かぶせ茶はその中間のような存在。

この“ひと手間”が、煎茶よりまろやかで、玉露ほど濃厚すぎない、絶妙な風味を生み出しています。

2.甘味や旨みを感じられる優しい風味

お茶の風味を決める要素には、「旨み成分のテアニン」と「渋み成分のカテキン」があります。

日光を遮ることで、テアニンがカテキンに変化しにくくなり、旨みと甘みがより際立つのがかぶせ茶の特徴。

渋味や苦味が少なく、ふんわりとした甘みとコクが広がる、やさしい味わいのお茶です。

3. 三重県はかぶせ茶栽培量が全国一位！

全国茶生産団体連合会のデータによると、令和元年度の日本茶全体に占めるかぶせ茶の割合は約4.2％。

そのうちの6割以上を三重県が生産しており、特に四日市市水沢町は主要な産地として知られています。

全国でも限られた地域でしか栽培・流通されないため、かぶせ茶は“地元でこそ味わえる特別なお茶”といえるでしょう。

※出典：煎茶堂東京

「かぶせ茶カフェ」の魅力3選！

四日市市水沢町の「かぶせ茶カフェ」は、ただお茶を楽しむだけでなく、空間・体験・商品を通して“お茶のある時間”そのものを味わえるカフェです。

ここでは、その魅力を3つご紹介します。

1. 古民家を生かした懐かしい空間

カフェの建物は、築70年以上の古民家を改装したものです。

足元に広がる畳張りの床、レトロな魔法瓶ポット、低めのちゃぶ台。どこか懐かしく、おばあちゃんの家に帰ってきたような温もりに包まれます。

外の茶畑を眺めながら、急須でゆっくりお茶を淹れるひとときはまさに癒しそのもの。時間がゆっくりと流れる空間で、日常の喧騒を忘れてくつろげるのが魅力です。

2. 様々な種類のお茶グッズの販売

店内では、かぶせ茶をはじめとする多彩なお茶や茶葉商品が販売されています。

それぞれの味わいの特徴が丁寧に紹介されており、迷った時は店員さんが茶葉の違いやおすすめの淹れ方を教えてくれます。

個包装ティーバッグから本格的な茶葉まで揃っており、お土産やギフトにもぴったり。 また、茶葉を閉じ込めた樹脂アクセサリーなどのオリジナルグッズも販売されていて、旅の思い出にも残るユニークなアイテムが見つかります。

さらに、お茶を使ったスイーツも人気。プリンやフィナンシェなどの焼き菓子のほか、「万次郎お茶クッキー」は特におすすめ。

お茶のほろ苦い風味とやさしい甘さが広がるしっとり食感で、お茶好きにはたまらない一品です。

3. 季節限定の「茶摘み」体験も！

5月の新茶シーズンには、期間限定で「茶摘み体験」イベントが開催されます

農家の方から、かぶせ茶・煎茶・玉露の違いや茶葉の収穫方法を直接学びながら、自分の手で新芽を摘む貴重な体験ができます。

青空の下、風にそよぐ茶畑の中での茶摘みはまさに非日常。お子様との思い出づくりや、友人との小旅行にもぴったりです。

「かぶせ茶カフェ」のおすすめメニュー3選

かぶせ茶カフェでは、季節ごとに異なる限定メニューも楽しめます。

ここでは、訪れた際にぜひ味わってほしいおすすめメニューを3つご紹介します。

1. かぶせ茶氷・ほうじ茶氷
2. 手摘み体験＆新芽天ぷら
3. お茶膳

どれもここだけの絶品メニューですよ。

1. 夏季限定「お茶を凍らせた かぶせ茶氷・ほうじ茶氷」

夏季限定のかき氷メニュー。

かぶせ茶味とほうじ茶味の2種類があり、氷もシロップも白玉もすべて手作りというこだわりぶり。

あんこのやさしい甘みが加わることで、苦味とのバランスが絶妙。さらに、付け合わせの温かい緑茶とあられが良いアクセントとなり、冷たい甘味の余韻をやさしく締めくくってくれます。

2. ゴールデンウィーク新茶時期限定「手摘み体験＆新芽天ぷら」

ゴールデンウィーク限定で登場する人気イベントメニュー。

茶摘み体験で自分の手で摘んだ茶葉を、その場で天ぷらにして味わえます。

揚げたての新芽は少しほろ苦く、噛むほどに茶葉の香りが口いっぱいに広がる独特の味わい。お茶を“飲む”だけでなく、“食べる”という体験を通して、茶葉の新しい魅力に出会えます。

3. 茶葉を丸ごと味わいつくす「お茶膳」

お茶、和菓子、あられがセットになった「お茶膳」は、カフェの定番人気メニュー。

数種類の茶葉から好みのものを選び、ポットのお湯で何煎も楽しめます。

さらに、あられにお茶をかけてお茶漬け風にしたり、淹れ終わった茶葉にポン酢をかけて“おひたし”のようにいただいたりと、茶葉をまるごと味わい尽くせる贅沢なセット。

「かぶせ茶カフェ」の営業情報

四日市市水沢町の「かぶせ茶カフェ」は、駅から少し離れた山あいに位置しています。茶畑に囲まれた静かなロケーションで、車での訪問がおすすめ。

営業日は限られており、特に週末は多くの人で賑わいます。茶摘み体験などの限定イベントは、事前予約が必要な場合もあるため、訪問前に確認しておくと安心です。

最新の営業日やイベント情報は、お店の公式Instagramで随時発信されています。

●参考：かぶせ茶 Instagram

所在地	三重県四日市市水沢町998
アクセス	湯の山温泉駅から3,453m
電話番号	059-329-2611
定休日	日・月・火・水
営業時間	木・金・土 10:00~17:00
駐車場	あり
禁煙・喫煙	全席禁煙
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー可QRコード決済可

「かぶせ茶カフェ」の口コミ・レビュー

「かぶせ茶カフェ」には、訪れた人たちから多くの好評な口コミが寄せられています。古民家の落ち着いた雰囲気に癒されたという声や、ここでしか味わえないかぶせ茶やスイーツのおいしさに感動したという感想が目立ちます。

特に、「店員さんが丁寧にお茶の淹れ方を教えてくれた」「子ども連れでもくつろげた」といった口コミも多く、地元客から観光客まで幅広い層に親しまれています。

午後のお茶に行って来ました。駐車場は店の前と道路を挟んだ向かいにもありました。玄関にはお茶が販売されてました。お座敷にあがり席へ、最初にお店員さんがメニューを丁寧に説明して下さってわかりやすいです。名物のかぶせ茶を飲み比べ出来るメニューなどもありましたが、お茶を使った菓子を食べたかったので､お抹茶膳をたのみ、和の菓子と洋の菓子を選ぶ所を250円追加で両方にしました。お茶白玉入りぜんざいとお茶マフィンですね。お抹茶は自分でお湯を入れて自分でたてるスタイルです。お茶も付いていて両方美味しいお茶でした。帰りに万次郎プリンを買いました。落ち着いた空間で美味しいお茶たちを楽しめてよかったです。 引用元：Google

湯の山温泉に行く途中にお茶畑があり美味しいお茶で一服しようと通りすがりに初めて行ったかぶせ茶カフェ😄昔ながらの古民家風のお店で風情よかったです。手摘みのセット＆かぶせ茶のかき氷でしたが、お茶を知り尽くした店主さんから、かぶせ茶の飲み方など教えて頂き美味しく飲むことが出来ました。手摘みしか出来ない細い葉のかぶせ茶は玉露より柔らかい苦みで甘みが口の中に広がり素人の私でも美味しい‼️の一言でした。出涸らしの葉っぱもポン酢で食べれるなんて初めて知りましたが、これが中々美味しい✌️お茶に興味がある方は是非行ってみてください。 引用元：Google

「かぶせ茶カフェ」の絶品お茶メニューと古民家で癒されよう！

かぶせ茶カフェは、三重県ならではの上質なかぶせ茶を味わいながら、古民家のぬくもりに包まれる癒しの空間。

お茶の香りに満たされた店内では、時間の流れがゆっくりと感じられ、心がほっと和らぎます。

お土産には、香りや味わいの異なる茶葉を選ぶ楽しみも。家族でのティータイムや、ちょっとした贈り物にもぴったりです。