三重県川越町に本社を構える「荒木國一商店（あらきくにいちしょうてん）」は、昭和10年創業の老舗水産加工企業です。
看板商品の「しぐれ煮」は、江戸時代から続く伝統製法を守りながら、国産素材と地元のたまり醤油を使用して丁寧に炊き上げられた逸品です。
さらに「たまり叉焼」や「藍の恵みシリーズ」といった新たな名物も登場し、地元民はもちろん観光客の注目も集めています。
この記事では、四日市在住の筆者が、以下の内容をわかりやすく紹介します！
この記事でわかること
贈り物やお取り寄せとして良質な品を探している方は、ぜひ参考にしてください。
荒木國一商店 3つのこだわり
荒木國一商店が大切にしているのが、素材・調味料・製法の3つのこだわりです。
それぞれ詳しく解説していきます。
1. 厳選した素材選び
はまぐり、あわび、さざえ、海藻、小エビなど、すべての素材において産地や鮮度に徹底的にこだわっています。
自然の旨みを活かすため、余計な添加物は使わず、素材本来の味わいを大切にしています。
2. 地元の調味料を独自にブレンド
天保年間創業の地元・四日市の醤油蔵「岡本醤油部」と連携し、三重県産の大豆・小麦・塩を使ったたまり醤油を独自にブレンド。
佃煮や叉焼の味を引き立てる芳醇な香りと深いコクが特徴です。
3. 伝統製法「浮かし煮」の継承
江戸時代から伝わる「浮かし煮法」を今も忠実に守り、直火と蒸気を職人の手で細かく調整しています。
原料の水分・糖度・塩分を常に測りながら、ふっくらやわらかく仕上げることで、昔ながらの深い味わいを再現しているのです。
荒木國一商店のおすすめ商品5選
荒木國一商店のおすすめ商品は以下の5つです。
- つくだ煮
- たまり叉焼
- しおとり叉焼
- 手羽先
- 藍の恵みシリーズ
それぞれの魅力を解説していくので、お気に入りの商品を探してみてください。
1. つくだ煮
三重の海の幸を活かした佃煮は、世代を問わず長年親しまれてきた伝統の味です。
なかでも「しぐれはまぐり」は、300年以上前に三重県桑名市で生まれた郷土料理で、江戸時代から地域に根付いてきた名物です。
荒木國一商店では、このしぐれ煮を古くからの製法に忠実に、地元産のたまり醤油と国産の生姜を使って丁寧に炊き上げています。
たまり醤油の深みと生姜の香りが絶妙に調和して、白いご飯との相性も抜群！
ご家庭用はもちろん、贈り物にも喜ばれる逸品です。
2. たまり叉焼
「たまり叉焼」は、荒木國一商店の定番商品のひとつ。三重県産のさくらポークを使用し、木桶で仕込んだ地元のたまり醤油でじっくり煮込んだ無添加のチャーシューです。
しっとりとした食感と濃厚な味わいが魅力で、繰り返し購入するファンも多く、贈答品としても高い人気を誇ります。
3. しおとり叉焼
鶏もも肉を巻いて煮込んだシンプルな一品。たまり叉焼に比べてあっさりしており、世代を問わず食べやすい味わい。お弁当や夕食のおかずにもおすすめです。
味付けには、三重県南伊勢町で作られる「真珠塩」を使用しています。
海水をゆっくりと煮詰めて作られるこの塩は、まろやかで旨みのある味わいが特徴で、鶏の旨みが引き立てられています。
4. 手羽先
しっかりと味が染み込んだ手羽先は、甘辛いタレにほんのりピリ辛を効かせた一品。ご自宅での晩酌のおつまみにぴったりです。
電子レンジで温めるだけで、手軽に本格的な味が楽しめます。
一度食べるとクセになる味わいですよ！
5. 藍の恵みシリーズ
三重の海産物を洋風にアレンジした人気シリーズです。
アワビのアヒージョ、サザエのジェノベーゼ、カキのオイル煮など、志摩の海士が獲った天然素材を活かしたラインナップです。
高級感のあるオシャレなパッケージで、ギフトとしても喜ばれます。
荒木國一商店の商品はどこで買える？店舗・通販・お土産情報
荒木國一商店の商品は、用途やシーンに合わせて以下の方法で購入できます。
- 工場併設の直売店
- 公式オンラインショップ
- 近鉄百貨店 四日市店
- ふるさと納税
それぞれの購入方法を見ていきましょう。
1. 工場併設の直売店
川越町の本社工場に併設された直売店では、実際の商品を見て購入が可能です。
ギフトセットも扱っており、その時期だけの限定商品が手に入ることもあります。
店舗情報
2. 公式オンラインショップ
全国発送に対応した通販サイトでは、人気商品や詰め合わせセットも購入可能。
のしやギフト包装にも対応しており、贈り物にも最適です。
公式オンラインショップ：https://kuni-seafood-shop.com
3. 近鉄百貨店 四日市店
四日市市内の近鉄百貨店でも、施設一階の伊勢路テラスにて一部商品を取り扱っています。
この百貨店は、近鉄四日市駅に直結しているため、観光客や帰省客が手軽にお土産を購入できるスポットです。
施設情報
お土産の情報の詳細は、以下の関連記事で詳しく解説しています。
4. ふるさと納税
荒木國一商店の商品は、三重県四日市地のふるさと納税返礼品としても登録されています。
しぐれ煮やたまり叉焼などの人気商品は、寄附額に応じて選べる形式で展開されており、贈答用としても好評です。
気になる方は、以下のふるさと納税のポータルサイトでチェックしてみてください。
ふるさと納税：さとふる
荒木進社長が語る…伝統と革新への想い
荒木國一商店の四代目社長・荒木進さんは「伝統を守りつつ、時代に合わせて進化することが大切」と語ります。
創業から約90年、代々受け継がれてきた伝統の味を大切にしながらも、新商品の開発やWEBでの発信、販路拡大など、積極的に挑戦を続けています。
近年では、伊勢志摩の高級海産物を使用した「藍の恵み」シリーズを展開するなど、これまでにない価値を生み出す取り組みも始動。
「おいしい商品を作るだけでなく、その魅力を伝える努力も大切にしたい…」
そのような思いから、荒木國一商店は地域の食文化を守りながら、次の世代へとつなぐ挑戦を続けています。
荒木社長！インタビューにお答えいただき、ありがとうございました！
荒木國一商店で三重の旨味を堪能しよう
荒木國一商店は、三重県の伝統製法と地元産素材にこだわる老舗の水産加工企業です。
代表商品である「しぐれ煮」や「たまり叉焼」に加え、志摩の海の幸を洋風にアレンジした「藍の恵み」シリーズなど、新しい価値を生む商品開発にも力を入れています。
伝統を守りながらも進化を続ける姿勢は、地域内外から高く評価されています！
三重の風土と職人技が詰まった荒木國一商店の商品を通じて、日常に小さな贅沢を加えてみてはいかがでしょうか。